El próximo 28 de Marzo continúan las ponencias showcooking Foodies Experiencies acompañados por Toni Rodríguez, Chef pastelero de cocina vegana.
Un encuentro en que se compartirán experiencias y también cocinaremos, referente a la cultura de la cocina vegana, cómo y por que el Ponente se inicio a esta profesión, la fusión y adaptación de recetas con ingredientes de origen no animal, la consciencia y concepto del cliente vegano y no vegano versus la introducción de platos en las cartas y menús de restaurantes … el incremento de talleres e interés por este tipo de cocina, pero sobretodo la lucha continua por seguir hacia adelante como profesional gastronómico, realizando proyectos y negocio.