toni rodríguez
En 2003 me hice vegetariano por cuestiones éticas y un año después decidí hacerme vegano. Nunca había tenido ninguna relación con el mundo de la gastronomía hasta que me metí en el mundo de las frutas y verduras.
Temblaba de pánico al pensar que tendría poca variedad para comer, pero al tener que buscar recetas veganas por internet me di cuenta que tenía miles de platos diferentes para cocinar y que cada día podía hacer uno distinto. Empecé a trabajar en restaurantes de ayudante observando todo lo que tenía mi alrededor para poder aprender. Debido a que la pastelería vegana en el país era escasa decidí practicar e investigar duro para poder conocer todo tipo de técnicas y hacer pasteles veganos, ahí nació Lujuria Vegana en el 2006.
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